Sunday, April 24, 2011

pagi2 dh bangun.....anta kaklong gi Go Green ke ntah apa namenya, tapi matlamat tetap satu, selamatkan bumi hijau kita...memang patut pun, kalau tak tu, kat mana2 ada orang bako2....kita bakor jer...cer ceta cer ceta.....lama2 bumi pun makin haus...tu yang bila tengahari matahari rasa macam kat ubun2...tu baruuuuuu kat dunia...kat akhirat???????????
 apa2 pun kat umah kita ari ni memang kempen selamatkan masa....hahahah...apa taknya, kalau masak nasi dgn lauk2, kan ke amik masa namanya. so...kita meroti aje la arini ok. ntahlah, asik2 meroti jer orang ni...bukannya sedap sangat pun...rupa pun ntah hape2....nape???? tak boleh ker??????........ada ?????????????? ade aku kesah....
so, ni la rupa roti yang kita meroti pagi tadi, adunan tetap sama, masih guna water roux lagi...sebabnya nak mengabiskan water roux la tu yang meroti lagi...


so anak2 pun makan roti jer la tengahari ni.......
Nak resepi? >TEKAN SINI<

Saturday, April 23, 2011

 apam polka dot yang tengah popular skrg ni siap masuk kat tv3 lagi....siapa yg benar2 empunya resepi, kita kurang pasti. yg pastinya resepi ni dh jadi begitu fames.....termasukla kita pun menerai ler...


3 biji telur
275gm tpg gndum
220gm gula halus
150ml susu segar
3camt baking powder
1camt ovellete
filling sesuka rasa

pukul telu, gula halus, ovellete hingga betul2 kembang...putih warna adunan.
masuk tpg yg telah diayak dgn baking powder berselang seli dgn susu segar
kaup2kan adunan n paipkan or sudukan kedalam paper cup yg comel2.
masuk separuh adunan n masuk kan filling na masuk sekali lagi adunan baru dikukus.
air kukusan kena betul2 panas tau.

cuba jangan tak cuba.
 sekali lagi meroti kita. tapi yang ini adunan kita tak guna water roux....so guna apa????????????......ha...jom kita pi tengok resepi k.....
 480gm tpg roti
120gm tpg gndm
110gm gula halus
10gm garam
20gm tpg susu
4camt yis segera
1cmt bread improver
1camt bread softner
1 biji telur dipukul sedikit
300ml air
60gm mentega
 cara tetap sama, adun semua bahan n uli hingga betul2 elastic. kalau guna tangan, kena uli lama sikit n tips dari saya, buat roti time cuaca panas, memang roti cepat kembang. dah uli, tutup mangkuk adunan dgn tuala lembab atau plastic wrapper. bila dh kembang, tumbuk2 adunan utk keluarkan angin.
bahagikan adunan kepada beberapa bahagian kecil n susun atas loyang n biar sekejap. bila dh kembang lagi, sapu atasnya dgn baki telur tadi n campur dgn 2camb susu segar. n bakarla dgn sushu 180 darjah selama 20 ke 22 minit.
 tersangat lamanyalah tak bukak blog ni.....lama yg amat2....masa yg tak ada atau aku yang makin malas sekarang????????????.....hahahahaha.....makin malas n makin gemuk...mana taknya asik meroti jer kejenya. mentang2la baru belajar buat roti, pantang ada kesempatan, meroti sesajer....sementara nak menunggu amek anak time petang, sempat gak tu meroti dulu.....apa2pun nah pi amek resepi nie...
300gm tpg roti
80gm tpg gndum
2camb water roux (nanti kita ajar mcmana nak watnya k)
1 biji telur dipukul sedikit (tinggalkan juga sedikit utk glis)
1 1/2 camb majerin
2camb gula
1/3 garam
2camt yis segera
160ml air suam
memandangkan kita tak ada breadmaker, cuma handmaker jer, so kita masukkan semua bahan kedlm bowl n uli hingga tak melekat pd tangan. dan utk mendptkan doh yg elastic, kita masukkan doh tadi kedlm plastik n ramas doh itu beberapa minit. insyaallah doh akan jadi lembut n elastic. petua ni kita dapat dari blog k.nor secubit garam(thanks k.nor).
perap doh dalam bowl yg ditutup dgn kain basah atau cling plastik. biarkan naik dua kali ganda. bila dah naik kembang, kita kenala tumbuk adunan utk keluarkan angin.
so, bahagikanlah kepada beberapa bahagian kecil n susun atas loyang or kalau suka bentuklah mengikut kreativi sendiri. perap lagi n bila kembang, sapu atasnya dgn baki telur tadi yg telah dicampur dgn 2camb susu segar. so bakarlah dgn api 180 darjah selama 20 ke 22 minit.
dah masak, kuarkan n sapu atasnya dgn majerin sedikit.....dah siap..senang n jimat kan????

Monday, November 22, 2010



salam. demam belum kebah lagi tapi hati dah meronta nak cuba tart telur yang aku dapat resepinya dari blog CMG. so....inilah hasilnya....

Saturday, November 20, 2010

HOMEMADE PIZZA





salam. lega dapat kemari semula. penat macamana sekalipun aku tetap singgah jugak....tapi cerita tak banyakla, paling paling cerita apa yang aku masak hari ini untuk puteri puteri yang comel dan cantik cantik yang ada kat rumah tu...maklumla time cuti sekolah kan.


ok...kita lihat apa yang menarik hari ini. lihat apa yang ada diatas?...jeng jeng jeng...dua tiga hari kebelakangan ini aku memang dah kemaruk buat piza...macam macam piza yang aku masak...mentang mentangla dah terer  buat inti  dan yang penting basenya ituuuuu........tapi apa pun aku dapat jugak berkongsi piza piza yang tidak seberapa itu dengan sahabat sahabat yang aku sayangi....apalagi...jiran jiran la tuuu...dapatla sorang sekeping...jadi la kan.


nak belajar buat? boleh! boleh!...ok mari kita lihat apa bahan bahannya :-


untuk base
2 cawan tepung gandum
2 sudu teh yis segera (mauripan)
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh gula
2 sudu besar minyak sayuran atau minyak zaitun
1/2 cawan air suam.


gaul semua bahan dan jadikan doh. perap selama setengah jam atau sehingga naik dua kali ganda barulah di canai bulat bulat.


untuk sosnya
daging atau ayam cincang (kita guna daging cincang burger ramly)
1 labu bawang besar didadu
2 ulas bawang putih didadu
2 biji tomato didadu
2 sudu besar tomato puri
2 sudu besar tomato sos
1 sudu teh oregano
garam dan gula secukup rasa


tumislah semua bahan seperti membuat inti karipap.




so senangkan?????????